מקדש האבוקדו

בביקורי האחרון באמסטרדם התוודעתי למסעדה מדוברת בשל מקוריותה – The Avocado Show. כשמה כן היא, מה שאומר כי במנות הנמכרות בה, רובן ככולן, בכל אחד מתפריטי היממה, לאבוקדו יש נוכחות בולטת. החל בטוגני אבוקדו, דרך בורגר וכלה בגלידה. לרשת סניפים באמסטרדם ובבריסל, אולם היא מצהירה פומבית כי בכוונתה לפתוח סניפים בכל "הערים הקוליות", כהגדרתה, ברחבי העולם. כבר כעת מדווחים על חיקויים שמנסים לרכב על הגל במקומות שונים ואפילו בישראל, מה שאולי מסמן טרנד שיש לו סיכויי הצלחה מסוימים.

מבחינה גסטרונומית, המסעדה מציעה תפריט יום ותפריט לילה. תוכלו למצוא בהם סלטים, טוסטים, קערות עם תכנים מעורבים ופוקי (מנות של חתוכים). יש כאן בהחלט מנות צמחוניות וגם טבעוניות, אולם לא חסרות כאן מנות שמשלבות בתוכן בשרים או דגים מסוגים שונים. המנות מאופיינות במספר מרכיבים גבוה יחסית. למשל מנת פוקי מסוימת שמכילה אבוקדו, מנגו, אדממה (סויה), מלפפון חמוץ, אצת וואקמה, זרעי שומשום, אורז סושי, רוטב סויה ומיונז מנגו. או בורגר בהרכב כזה: לחמנייה, בשר בקר אנגוס, בייקון, אבוקדו, חסה, עגבניה, בצל אדום ורוטב גריל, בתוספת נאצ'וס. אני מניח שהעיקרון הובן.

הסניף נמצא במרכז אמסטרדם, על גדות תעלה. חלק ממקומות הישיבה ממוקמים מחוץ למבנה, שם בוודאי אי אפשר לסעוד בימים של גשם ואפילו של קור. העיצוב והאווירה מכוונים לשדר מסר ירוק. ההושבה סביב שולחנות לא ממש מרווחים. המנות לא שגרתיות, החומרים טובים בהחלט, הבישול וההכנה טובים, יצירתיים ומעניינים, והעיקר – האבוקדו שאני אוהב, כמו רבים אחרים, טוב מאוד. המחירים גבוהים יחסית. המסעדה מתגאה ביבוא האבוקדו הבשל והאיכותי מארצות רחוקות ופחות משגשגות, ומנסה לשלב במהלכיה אלה משמעויות חברתיות.

בשל המיקום קל יחסית להגיע למסעדה ברגל או בתחבורה ציבורית. השירות סביר. ההגשה מוקפדת יחסית. המנות מגיעות מהר למדי. האווירה במקום נעימה. יש גם משקאות אלכוהוליים מסוימים. במקום אי אפשר לשלם בכסף מזומן, אלא בכרטיסים בלבד. פרטים נוספים ניתן לאחזר מאתר החברה, שמכיל את המידע הנחוץ. מלבד מזון החברה מציעה גם ספרים, בגדים, כיסויי טלפונים ניידים, תיקים, אביזרי אופנה וגם כרטיסי מתנה.

לסיכום, מקום ראוי לביקור כהתנסות מעניינת משהו. לא תצאו משם נרעשים ונרגשים, אך גם לא נפוחים וכבדים, וזה כמובן רק לטובה. האוכל הטבעי והבריא יקנה הרגשה נעימה. האורחים הטבעיים במקום הם ברובם שילוב של היפסטרים ומפונפנים, צעירים וגם יותר מבוגרים, שמטבעם לא יגרמו לכם הרגשה לא נוחה.