פרשנות מקומית

מסעדת Julija בלובליאנה (סלובניה)
שולחן במסעדה
מסעדת Julija בלובליאנה

לובליאנה בירת סלובניה היא עיר קטנה יחסית, שאוכלוסייתה מונה כ-270,000 נפשות. למרות היותה עיר קטנה יש בה למעלה מ-600 מסעדות, רובן מצויות במרכז המיוחד והתוסס שבחלקה העתיק. באחת מהמסעדות הללו, הנושאת את השם "ג'וליה" (Julija), סעדנו כמה פעמים, מה שמעיד על שביעות רצוננו.

התפריט ב"ג'וליה" מגוון מאוד. המנות הראשונות כוללות, בין היתר, סלט תמנונים, טונה טרייה, גבינת כבשים, פרושוטו, צדפות, פולנטה בגריל ועוד. במנות העיקריות הבשריות ניתן למצוא סטייק בקר בכמה גרסאות וכן מנות בשר ברווז, עוף, תרנגול הודו וכבש. מנות הים כוללות דגי סיבאס, סלמון וטונה. יש גם פירות ים כגון שרימפס וצדפות. תוסיפו לכל אלה מבחר מנות פסטה (המיוצרות ידנית) וריזוטו, כמה סלטים, מרקים, מנות תוספת וקינוחים – רעבים לא תצאו מכאן. התפריט כולל גם אופציות צמחוניות וכך כל אחד יכול למצוא מנה לטעמו. מדובר בתפריט שמבוסס בחלקו על מנות מקומיות, וברובו על מנות גלובליות או כאלה שמושפעות מארצות שכנות, אך הכול בפרשנות מקומית ברורה, מודרנית ומוצלחת. חומרי הגלם טובים, הבישול מקצועי וההגשה פשוטה ולא מתחכמת.

המסעדה ממוקמת בקרבת הנהר החוצה את העיר, באזור נעים הסגור לתנועת כלי רכב. האזור הוא כולו שילוב של חנויות נחמדות, מסעדות, בארים וכדומה. המבנים ישנים אך שמורים היטב. האווירה כאן תוססת ובטוחה ונעים לטייל ברחובות מרוצפי אבנים.

חלקה הפנימי של המסעדה מתהדר בדקורציה מקומית, תחזוקת המבנה והריהוט סבירה אך בהחלט לא יוקרתית, גם חדרי השירותים סבירים. השירות נעים וטוב והצפיפות במקום נסבלת. המחירים, יחסית למקובל בארץ, נמוכים יותר. הדבר בולט הרבה יותר אם מתחשבים ברמת התוצאה הגסטרונומית. בתקופות רלוונטיות אפשר לשבת גם בחוץ, במדרחוב. היצע היין כולל מעל עשרה סוגים, כולם מתוצרת מקומית, והרמה ללא ספק חיובית. יש גם בר משקאות אלכוהוליים כבדים יותר. חלק בולט מהסועדים כאן הם תיירים.

באתר טריפ-אדוויזר מדרגים את המסעדה במקום המכובד ה-11 בעיר. אני מצטרף להמלצה.

הכתובת: Stari trg 9, Ljubljana

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב linkedin
LinkedIn
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב email
Email

6 תגובות

  1. ברמה ממש טובה
    הם גובלים באיטליה
    לקחו מהמסורת שלהם

  2. אני נוסע לחו"ל לפגוש היסטוריה, גיאוגרפיה, אנתרופולוגיה וכאלה. ולא אוכל יקר ותיירותי.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פרסום תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש באתר.
התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך.

עשוי לעניין אותך

תמונה של אריה

הקרב על הדמוקרטיה

כיצד נתנגד למהלכים האנטי-דמוקרטיים שמתגבשים בישראל