ברולה צ'ילי

ביקור ראשון (ושני) בבר-מסעדה דלידה

הפעם שמה פעמיה מועצת גדולי האלכוהול אל דלידה, בר-מסעדה הממוקם בחלק הצפוני של רחוב זבולון. במקרה זה המתנו כשנה מיום שנפתח המקום, כדי לבחון את מטעמיו ואת אווירתו כשהגיעו לבשלות. המקום שוכן בדרום ת"א, באזור שוק לוינסקי, צפונית לשכונת פלורנטין. אזור מוכר פחות, מואר פחות ומחוספס יותר, שבהדרגה מתאכלס בברים ובבתי אוכל קטנים.

בעליו של הבר הכתירו אותו: חמארה אירופית. ננסה לפצח את השם והלוגו. חמארה היא מילה בערבית שמתייחסת למקום בילוי עממי מזרחי. שישה שותפים הקימו לפני שנים אחדות חמארה עירונית מצליחה ברחוב קינג ג'ורג'. בשלב הבא הם הקימו את דלידה. המקום נושא את שמה של זמרת אגדית מלפני עשרות שנים ממוצא מצרי, שכבשה את מצעדי הפזמונים בצרפת ובאירופה כולה. השם בא לבטא שילוב אירופי-מזרחי, או אם תרצו: חמארה אירופית. יש כאן דגש על אוכל מתוחכם יותר וקהל בעל גינונים תל אביביים טיפוסיים.

התפריט במקום מחולק לשלוש ליגות, ממנות פתיחה קטנות ועד למנות עיקריות. המגוון מכובד וניכר המאמץ לספק מנות שאינן רק אכילות, אלא הרבה מעבר לכך. בדרך כלל זה מצליח. תמצאו כאן צירוף מנות לא שגרתי, כמו קרוסטיני סרדינים, סלט קולרבי חם (מאכזב), ברולה צ'ילי (מפתיע), פפרדלה עגבניות, סמבוסק זנב שור, כרובית על יוגורט (עייף), פיסות סטייק פילה, רביולי שרימפס, קינוח גבינתי עם פירות יער, ומה לא. בחלק מהמנות יש דגש יתר של תבלינים ומכתיבי טעם אחרים. בעיניי, מנת הברולה צ'ילי מייצגת ומסמלת היטב את המקום, על טעמיו ורוחו.

ראוי להקדיש כמה שורות למחירים. אלה סבירים וקרובים למקובל בעיר. מעבר לזה יש כאן דרך קבע שני מבצעים בכיוון הנכון. המקום פותח דלתותיו בשעה 18:00, ובשעתיים הראשונות יש לסועדים הנחה של 50%, וזה משמעותי ביותר. החל משעה 23:00 מחירי האלכוהול יורדים ב-30%, מנגנון שאינו מקובל בברים האחרים בעיר. על כל אלה חשוב להריע: כל הכבוד!

המקום מציע יינות, קוקטיילים ומשקאות אלכוהוליים כבדים יותר. המבחר אינו עשיר מספיק לטעמי. אם אירופי, אז עד הסוף. השירות במקום לבבי ויעיל מעבר למוכר במקומותינו. הניהול ערני לרחשי ליבם של האורחים. האווירה נהדרת. קהל תל אביבי טוב, רגוע ולא צעקני. המוזיקה ברמה סבירה ומשלבת מזרח ומערב. הווליום נכון. השירותים ברמה גבוהה מעבר למוכר בברים. חנייה יש בסביבה, ברחובות הסמוכים ממש, ללא תשלום. יש בדלידה בוטנים עם קליפה, שחשובים כל כך במקומות לשתיית אלכוהול, ונעלמו כמעט לחלוטין מהברים בארץ. כאשר אתה מתיישב מגישים לך מתאבן קטן עשוי מפולי שעועית גדולים ושלמים, מפתיע ומיוחד.

לסיכום: מקום שכדאי לבקר בו, ויותר מפעם אחת. שבוע אחרי הביקור הראשון הייתי שם כבר פעם נוספת.

הכתובת: זבולון 7, תל אביב.

ציון אישי: 8.0

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Email

4 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פרסום תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש באתר.
התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך.

עשוי לעניין אותך

תמונה של מנשה

זו שעתנו הגדולה

על חשיבות החוסן הלאומי והחברתי של הפרט והחברה כולה

תמונה על גדעון

האם יחזרו?

האם אכן עושים את המירב לשחרור החטופים?

דילוג לתוכן