מסעדה איטלקית כלבבי

ביקור תקופתי ב"פאפא'ס"

את הצוהר לעולם הקולינארי פתחה לי איטליה לפני כ-45 שנים. נסעתי לשם לקורס בתור עובד מדינה. במשך ארבעה חודשים טעמתי ממטעמי המטבח הנפלא הזה, כאשר בארץ חומוס היה כמעט פסגת הגסטרונומיה. מאז אני מכור לטעמים של ארץ המגף, שאינם משים מפי גם כאשר אינני טועם אוכל שכזה במשך שבועות. אשר על כן אני פוקד לא מעט מסעדות איטלקיות במחוזותינו. במסעדת פאפא'ס אני מבקר לפחות פעם בשנה. הואיל והמסעדה קיימת כשבע שנים, סביר להניח שהשבוע ביקרתי בה בערך בפעם העשירית.

סביבת המסעדה קצת הזויה. מאחורי האחוריים המתפוררים של קולנוע אלנבי המיתולוגי, ששבק חיים זה מכבר. ליד תחנת דלק קטנה. מול מכל אשפה גדול במיוחד. משלימים את התמונה כמה בניינים מוזנחים. התחושה המעט לא נוחה נעלמת כלא הייתה בשעה שנכנסים פנימה למסעדה. המקום נקי ומטופח מעבר לרמה המקובלת במסעדות מקבילות. מראות, אביזרים, אצטבאות מאוכלסות וכדומה.

המוזיקה של פעם מתאימה לאווירה. לא בטוח שהמוזיקה הזו אומרת משהו לדור הצעיר, אבל היא ממיסה וכובשת את בני דורי. השולחנות והכיסאות סבירים בהחלט. אין מפות על השולחנות, אולם מפיות הבד האישיות משובצות אדום ולבן לפי הסטנדרט האיטלקי המפורסם. השירות אדיב, קשוב ויעיל. מבחר האלכוהול בכלל והיינות בפרט משביע רצון וגדול בצורה ברורה מן המקובל במוסדות קולינאריים באותה הליגה. אבל היתרון הגדול מכולם נעוץ באוכל. זהו יתרונה העיקרי, אם כי כאמור לא היחיד, של המסעדה.

המנות העיקריות כוללות ארבע קטגוריות עיקריות: סלטים, פיצות, פסטות ועיקריות (בשרים ודגים). בכל אחת מהן (פרט לסלטים) נכללות קרוב לעשר אופציות, ובסך הכול מבחר מכובד. לאלה מתווספות מנות ראשונות מגוונות, כגון פרחי זוקיני ממולאים בגבינות עיזים, סרדינים כבושים ומרק מינסטרונה. האוכל כולו טרי, עשוי מחומרים טובים, מבושל ומתובל כהלכה. בשורה התחתונה, ארוחה טעימה בהחלט. משך השנים לא זכורה לי אפילו פעם אחת שבה יצאתי לא מרוצה ממסעדת פאפא'ס. וכך היה גם הפעם – יצאתי שבע, ובעזרת היין גם טוב לב ומחויך. המחירים במקום כמקובל בתל אביב במסעדות טובות שאינן יוקרתיות. לא יותר מכך, גם לא פחות.

חניה איננה דבר טריוויאלי, אך תמיד מוצאים. השירותים במסעדה ברמה טובה. במשך השנים נתקלתי ברשת בכמה מקרים שבהם הועלו תלונות שונות נגד המסעדה. אני אישית, לאורך הביקורים שלי במקום, לא נתקלתי באף אחת מן הבעיות שתוארו בתלונות הללו. לסיכום: אם אתם אוהבים אוכל איטלקי טוב, אל תוותרו על ביקור במקום.

הכתובת: הלל הזקן 12, תל אביב

הציון האישי: 8

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Email

5 תגובות

    1. למען הסר ספק, עד לפרסום מאמר הביקורת, אף אחד במסעדה לא ידע מי אנחנו ולא ידע על כוונתנו לכתוב ביקורת.

  1. במיוחד את המנת לברק שלהם והפסטות עם החצילים. מנות נהדרות.

    1. 21-2-15 בבוקר ברנצ' שבת ארוחת בוקר היינו 6 עם קופונים 2 ללא במחיר מלא.הממרחים הגיעו לזוג ללא מלוי בקושי הספיקו לאחד לחם בקמצנות הזמנו חשבון מזל שבדקנו את החשבון הוסיפו לנו פריטים שלא היו בארוחה הגיעה האחמשית שהתחילה להתווכח איתנו מאוד מעליב לבסוף הורידו לנו מהחשבון 120 ש"ח שאלתי את האחמשית האם זה בשיטת מצליח ואוי לזה שלא בודק המפפחה חגגו לי יום הולדת עם טעם מר.

  2. המאמר אכן מעורר תאבון וחשק רב לבקר בהקדם במקום. מהנ שאולי כדאי היה במאמר הזה ובכלל, להתייחס לסוגיית המחיר ולתת איזה שהוא מדד: זול, סביר, יקר, יקר מאוד.
    ובהזדמנות זו אני ממליץ שתבקר במסעדת שמוליק כהן בתל-אביב.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פרסום תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש באתר.
התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך.

עשוי לעניין אותך

דילוג לתוכן